2018-03-20から1日間の記事一覧

食べました「こうのす２５号」

「鴻巣（こうのす）２５号」は、日本の小麦と外国の小麦を掛けあわせて作られたパンに向く硬質麦です。この品種は、８０年以上前に作られた小麦の品種ですが収穫性や栽培技術が未解明・未解決のまま長い間日の目を見なかったようです。今日流通している食…